焼肉店、旅館、学校、スーパーなど
で腸管出血性大腸菌 O-157が
発生しており
群馬県のスーパーでは３歳の女の子が亡くなる
事件が起きています。
「お悔やみ申し上げます」
大変な問題で早急にこの問題に対する
解決策を検討し実施していかないと
いけない。
と思います。
尊い命が奪われているのです。
あってはならない事態
昔は学校で給食を作っていました。
給食室がありました
→今は業者が作って学校に運ぶ
スーパーの総菜も外注ですね。
焼肉店の場合は生食用ではない
部位を生で出したからです。
旅館は不明です。
細心の注意を払わなければならない
調理
やっているつもり
でも
菌が出てしまうと言い訳
出来ないです。
人間、調理室、調理器具全て
外注もチェックする必要がある
今の世の中
嫌な世の中ですが、
そこまでしないと
チェックにチェックを重ねないと
駄目な用です。
命に関わる事ですから
最後までお読み頂き誠にありがとう
ございました。
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